- 45 ml (3 e) botter
- 30 ml (2 e) meelblom
- 250 ml (1 k) kookwater
- 10 ml (2 t) suurlemoensap
- 2,5 ml (½ t) sout
- 1 ml (¼ t) peper
1. Smelt die botter oor lae hitte of oor kookwater en roer die meelblom geleidelik by tot glad.
2. Voeg die kookwater stadig by en roer deurentyd met 'n houtlepel tot die mengsel kook. Kook 10 minute lank en roer die suurlemoensap by.
3. Voeg die sout en peper by en klits tot dit lig is.
Variasies
• Pietersieliebottersous
Voeg 15 - 30 ml (1 - 2 e) fyngekapte pietersielie by die Bottersous* net voor dit opgedien word.
• Suurlemoenbottersous
Voeg 2,5 ml (½ t) fyngerasperde suurlemoenskil en 30 ml (2 e) suurlemoensap by die Bottersous* en sit voor saam met vis.
Klik en koop die boek
* TAKEALOT
