- 8 - hoenderdye
- 1 - ui, fyngekap
- 125 ml - witwyn
- 3 - takkies roosmaryn, fyngekap
- 250 ml - suurroom
- 500 ml - hoenderaftreksel
- 250 g-pak - gesnyde wit of bruin sampioene
- - + olyfolie vir braai, sout en varsgemaalde swartpeper
Verhit 'n groot pot oor hoë hitte tot warm en voeg 'n groot skeutolyfolie by. Plaas hoenderdye met velkant na onder in pot en braaivir 3-4 minute of tot vel goudbruin is. Haal hoender uit pot enhou eenkant. Gooiuie, wyn en roosmaryn in pot en roer tot al dieaanbrandsels loskom. Voeg suurroom, aftreksel en sampioene byen meng deur. Plaas gebraaide hoender nou met velkant na bo insous. Geur goed met sout en peper. Maak pot toe, verlaag hitte en laat hoender stadig stowe in roomsous vir 20-25 minute of tothoender van been afval. Proe en pas geurmiddels aan. Sit voor metstysel van jou keuse.
